ČERSTVĚ A NA OBJEDNÁVKU
Nepeču do zásoby. Každá objednávka vzniká pro konkrétního člověka a konkrétní příležitost.
O Marekovi
PEČU, PROTOŽE MĚ TO BAVÍ.
Pocházím ze Slovenska a pečení je pro mě hlavně radost. Je to chvíle, kdy vypnu od kancelářské práce, něco vytvořím rukama a nakonec vidím, že to někomu opravdu chutná.
@dovicovid
Poctivé dorty, jen trochu po mém
Nejsem cukrář z povolání. Jsem amatérský pekař a peču ve volném čase, protože mě baví samotné tvoření, zkoušení chutí a vaření obecně. Nejlepší část je pro mě moment, kdy si někdo dá první sousto a usměje se.
Mám rád tradiční, poctivé dorty z kvalitních surovin. Nechci je převrátit naruby jen proto, aby byly jiné. Raději vezmu něco, co funguje, a přidám tomu vlastní detail, chuť nebo nápad.
Každý dort dělám tak, jako by měl být ten nejdůležitější. Ať je to velká oslava, svatba nebo malý dort pro pár lidí, chci, aby vypadal dobře, chutnal ještě lépe a měl v sobě něco z člověka, pro kterého vznikl.
O Marekovi
Jak peču
POCTIVÉ SUROVINY
Chuť je pro mě důležitější než efekt. Používám suroviny, za kterými si můžu stát.
KLASIKA S MÝM TWISTEM
Mám rád tradiční dorty, ale skoro vždycky mě baví přidat jim malý vlastní nápad.
KAŽDÝ DORT JE SPECIÁLNÍ
Velký nebo malý, jednoduchý nebo výrazný. Každému dávám stejnou pozornost, jako by byl ten nejdůležitější.